香煎裸鱼是一道色香味俱全的美食，具有很多当地的特色，对于爱吃鱼的人来说是福音。香煎裸鱼加上葱花，八角等大料的爆香，香气扑鼻，而且鱼中含有丰富的营养成分，这道菜特别的适合老人和小朋友吃，既营养又美味，是下饭的必备菜肴，同时也是款待客人的拿手好菜哦。
主料
裸鱼 ：1条菜籽油 ：0.5斤
辅料
泡二荆条红海椒 ：2根小葱 ：5根
鸡精 ：1勺
白糖 ：半勺
豆瓣 ：200
老姜，大蒜， ：2个
五花肉 ：200
酱油 ：半勺
鲜花椒油 ：1勺
具体步骤
先划一字花刀。在码味下锅炸。
粉丝用水泡10分钟
锅中放油加葱丝爆香
放猪肉炒熟
加入卷心菜同炒
加入粉丝炒5分钟
放入调味，稍煮，收汁。放入鲜花椒油葱花出锅。
