“这款奶香花朵饼干的黄油含量少、口感稍有点硬脆、不太甜,也很适合当作小宝宝的磨牙零食。
加了紫薯粉,做成美美的花朵,营养又美味。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香花朵饼干的做法步骤
1、黄油取出,切成小块(这里用的是乐荷有机黄油,据说是中国第一有机黄油,买来试试果然奶香浓郁、口感醇正)。
2、黄油隔热水融化。
3、黄油加入鸡蛋液。
4、再加入牛奶。
5、用手抽搅拌均匀。
6、放入奶粉、糖粉搅匀。
7、筛入低粉、紫薯粉。
8、用手揉成光滑面团
9、擀成0.3厘米的面片。
10、用模具按压出花朵。
11、花朵排在烤盘上(烤箱180度预热10分钟)。
12、烘烤:180度上下火15分钟(烤5分钟后盖锡纸)
小窍门
1、根据面粉的吸水性,增加或减少面粉用量,面团能成团不沾手即可;
2、烘烤的时间和温度仅作参考,根据自家烤箱调节;
3、烤盘用不粘的,烤5分钟后盖锡纸(防止上色过重)。