无油黑米豆浆纸杯蛋糕的做法|无油黑米豆浆纸杯蛋糕怎么做

“最近很喜欢喝藜麦紫薯豆浆，用它来做蛋糕味道也是棒棒哒。黑米蛋糕粉营养丰富，无油的配方更健康。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无油黑米豆浆纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、用豆浆机打一杯藜麦紫薯豆浆，晾凉备用。

• 2、蛋白中分3次加入糖，打至干性发泡。

• 3、蛋白霜中加入蛋黄，用电动打蛋器一档速度搅打均匀，直到打蛋器划过之后能留下痕迹。

• 4、筛入低筋面粉和黑米蛋糕粉。

• 5、用硅胶刮刀翻拌均匀。

• 6、将豆浆倒在蛋糕糊表面，记得分散一些，继续翻拌均匀。

• 7、翻拌好的面糊是非常细腻光滑的。

• 8、将面糊挤入纸杯，约七八分满，挤好之后将纸杯轻轻的震一下，震出气泡。表面撒上燕麦片。

• 9、送入预热好的烤箱，上下火160摄氏度，中层，烤30分钟。

• 10、烤好的蛋糕放在烤网上晾凉。