咖啡芝士蛋糕的做法|咖啡芝士蛋糕怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡芝士蛋糕的做法步骤

• 1、室温软化奶油奶酪，打至顺滑无颗粒；

• 2、加入细砂糖拌匀；

• 3、加入浓咖啡拌匀，这时可以给烤箱预热，烤箱180度，上下火预热10分钟；

• 4、加入一个鸡蛋拌匀；

• 5、加入酸奶，拌匀；

• 6、加入咖啡甜酒拌匀后，最终的芝士蛋糕糊就做好了！

• 7、三能六寸活动模，用锡纸包好防止底部漏水，将芝士蛋糕糊倒入，然后再放入烤盘内，烤盘内注入冷水，水高1公分左右；

• 8、烤好后立即出炉冷却；

• 9、将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了！

小窍门

原方中的浓咖啡我是自己现磨煮的咖啡，咖啡甜酒我是照坨坨妈的办法用白兰地兑浓咖啡代替的，酸奶油我用了原味酸奶油代替。