“曲奇饼干是烘焙食品里比较容易做成功的,如果使用了预拌粉,更能够让入门新手享受到成功的喜悦。不必去称量各种原材料,也不用担心一大包原料用不完浪费掉。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
基础椰丝曲奇的做法步骤
1、黄油切小块,室温软化。黄油的用量,一般会随预拌粉的说明中给出。
2、预拌粉分为三包:低粉、糖粉、椰丝。将糖粉加入黄油中。
3、打至顺滑。
4、筛入低粉,倒入椰丝。
5、用刮刀翻拌至无干粉。
6、塑成长方体,用保鲜膜卷好,放冰箱冷冻半小时。
7、取出后,切3-5毫米左右厚的片状,尽量切的薄厚一致。
8、依次排在烤盘里,留有一定间距。
9、烤箱170度预热后,中层,上下火,烤18分钟。
小窍门
1,面团不要过度翻拌,避免起筋。
2,切片时尽量薄厚一致。
3,烤箱温度和时间仅供参考。