食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
缤纷猫王磅蛋糕的做法步骤
1、模具事先用软化黄油涂抹一遍,
2、均匀地筛上一层高筋面粉,
3、这样模具就准备好了;
4、黄油室温软化,分次加入糖打发,尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中;
5、先将加入一个鸡蛋,然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中;每一鸡蛋都一次次加,充分打散后再加入下一个,这样才能避免造成黄油水分离;
6、加入淡奶油,搅打均匀;
7、再加入几滴香草精,搅打均匀;
8、低筋面粉与盐混合好后,过筛三次后,先将一半的量混合;
9、然后再加另外一半的面粉后,充分混合均匀;
10、将混合好的面糊倒入模具中,放在毛巾上震动几下,让表面平整;
11、无需预热烤箱,将模具直接放入烤箱中,以170度的温度烤35分钟烘烤;
12、出炉时间到了后出炉倒扣,很容易就脱模了;
13、准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球;
14、将它们码放在磅蛋糕中间;
15、烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用,味道超级浓郁,配上下午茶。
小窍门
1.模具事先用软化黄油涂抹一遍,均匀地筛上一层高筋面粉备用;有人建议模具放入冰箱冷冻室,我没有,也没觉得有影响脱模,依旧很光滑;
2.由于蛋多,鸡蛋要分很多次放入打发的黄油中,否则很容易出现油水分离的现象;
3.低筋面粉事先与盐混合好,并要过筛,再分两次与其他材料混合;
4.注意每次混合材料时都要先将其混合均匀后再加下一种,而且盆的四周边上的也要不时的刮进来混合好;
5.中间搭配上各式水果丁,我还加入个巧克力冰淇淋放在中间,非常适合夏天。不管是直接吃,但是等待它融化后流浆的效果,都一级棒。