“自己做的花生酱,真材实料,香味特别浓郁,口感十分纯正,一百个好也不足以形容它的美味。
花生酱的做法和芝麻酱的做法基本一致,
只是做芝麻酱的时候可以不用加油,如果想要稀一点的话,加一点点即可。
我喜欢在花生酱里加上一点点的芝麻,比例约为3:1,这样的花生酱味道特别好。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制花生酱的做法步骤
1、准备好原料,花生油或色拉油都可以,但一点要是熟油,冰糖按口味酌情增减。
2、花生仁放入烤盘。
3、入烤箱150度烤约15分钟至熟,然后烤香芝麻。没有烤箱的话,两者都可以在无油的锅里小火炒熟,但要分开炒哈,不然芝麻焦了花生美熟。
4、烤好的花生和芝麻晾凉,花生搓去红衣。(也可以不去,依据自家喜好)
5、把花生和芝麻倒入破维仕美破壁料理机里。
6、加入冰糖。
7、开启酱料功能,先把花生和芝麻研磨成粉末状。
8、加入花生油继续搅拌约一分钟即可。
9、做好的花生酱非常香浓、细腻。
10、装入密封的瓶子里,放冰箱冷藏保存并尽快食用完,每次吃的时候要用干净的勺子取。