“秋天正是吃蟹的最佳季节,“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”。无意中看到北海·鱼臻鲜·老表这位朋友做的这道糖炒螃蟹,感觉菜谱不错,照他的菜谱尝试一下,真的很好吃😋。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒螃蟹的做法步骤
1、准备的食材。
2、配菜洗干净,切好备齐。
3、热油爆香蒜、辣椒。
4、倒入螃蟹。
5、炒几下,让螃蟹受热均匀。
6、然后加入白糖、红糖炒融化。
7、加入半碗米酒(朋友家酿的,具体不知道叫什么米酒)普通的就可以。
8、焖煮三分钟。
9、煮到汤汁浓稠,加入适量酱油、蚝油、食盐调味。
10、最后加香菜、葱段炒匀即可。
11、成品。
小窍门
全程不需要放一滴水。