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1、海虾和粉丝,粉丝用冷水泡软。
2、海虾开背,去纱线,用刀轻轻剁一下,避免虾勾起来。
3、粉丝码盘底。
4、把虾摆好。
5、蒜去皮。
6、压成蒜泥。
7、锅中加底油,放入蒜末,炒熟。
8、调一碗汁,放蒸鱼豉油料酒糖麻油。
9、把蒜泥扑在虾背上,把每只虾浇汁,剩余的汁,浇在粉丝上。
10、水开锅蒸12分钟,撒上葱花就可以了。鲜美可口,粉丝比虾还好吃。
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