姜丝菜心的做法|姜丝菜心怎么做

“这是一道口味清淡的菜肴，制作方法采取的“白灼”，用这种方法可以更换不同的主料，比如：生菜、菠菜、娃娃菜等，只要是叶菜就可以，方法挺简单的，吃起来非常爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜丝菜心的做法步骤

• 1、把菜心清洗干净。

• 2、锅烧开水，放入适量盐、少许油后，放入菜心。

• 3、把菜心焯制塌秧发蔫即可关火。

• 4、将其捞出，沥净水分装盘。

• 5、热油，放入姜丝爆香。

• 6、把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面。

• 7、用生抽、蚝油加适量水烧开，加少许盐调味后，将其淋入盘中，即可上桌品味。

小窍门

1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。
2、焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口感脆嫩。