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1、蛏子清洗干净。
2、锅中加入适量清水,放入葱姜和蛏子,煮开后倒入料酒,待蛏子壳张开关火。
3、秋葵切去头尾中间切开放入锅中焯水后捞出。
4、放入提前准备好的纯净水过滤一下。
5、把秋葵摆放在盘中。
6、蛏子肉取出后用纯净水清洗一遍。
7、把蛏子肉铺在秋葵上。
8、把蒜蓉和小米椒末和香葱铺在蛏子上,倒入酱油。
9、锅烧热加入橄榄油烧热后浇入盘中。
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