“1.虾烫水至刚熟
2.下油用姜片炝锅下萝卜干炒香
3.加入水,生抽,老干妈,辣椒油。
4,调入味料稍煮一下。
5下入虾,勾芡出锅,撒葱花即可。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱油水煮虾的做法步骤
1、活虾烫水至断生
2、萝卜干切丁冲水至咸味正常
3、葱花
4、锅内加油放料头炒几下,再放入萝卜干炒香。
5、下老干妈,酱油,辣椒油加入适量水煮开勾入湿淀粉即可。
6、湿生粉
小窍门
虾最后放入煮开即可,太久肉质变老影响口感和味道。虾不要用太大的,小一点的吃起来比较入味。
萝卜干要泡水,太咸