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“我们老家说一个人脾气很急躁,喜欢说:他像辣椒汤一样,可见火爆程度。今天这款辣椒汤是我公公和老公的最爱。”
1、干辣椒洗净,切小段。蒜子切碎,一半炒,一半放碗里调料(也可以一起炒,我觉得生熟蒜放一起更香)。
2、碗里加一品鲜到大半碗,加少量醋。一品鲜是咸的,不用再放盐。
3、油锅里放蒜子炒香。
4、下干辣椒,炒出辣味。
5、倒入调料碗,拌匀。
6、再淋少量麻油,那个香啊。
7、可以沾饺子,做各种凉拌菜用。
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