夏季炎热以及冬季干燥都容易让人上火,而上火后的身体不适又容易让人倍感烦躁,其实上火并不是一件很可怕的事,也不需要急慌慌去医院,有时候只需要吃一些食物就行了。那么今天我们就来探讨吃什么菜去火呢该怎么去挑选呢?
吃什么菜去火
1.苦瓜
中医认为,苦瓜味甘性平,解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明日,因此是为首选。
苦瓜虽苦,但降火排毒功效却十分显著。炒菜时,先将蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少量醋和酱油、盐等,二十分钟出锅即可,可适量加火腿等,吃起来不会觉得太苦。另外,苦瓜还有抗癌功效,可增强自身免疫能力。
2.黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。黄瓜生食或炒都可。
3.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物,帮助排除废物,排毒清胃。
4.海带
海带味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。
5.胡萝卜
胡萝卜味甘,性凉,又富含各种维生素,有养血排毒、健脾和胃的功效,加速体内汞离子的排出。
6.菠菜
中医认为,菠菜气味既冷,能利肠胃,能解热毒、酒毒,因寒疗热。菠菜的吃法,夏季可做芥末菠菜粉。将菠菜用水烫过,再用凉开水凉置一下,切成小段放入容器,加入泡好、切好的细粉丝,再加入稀释的芥末,少量香油,醋、盐、芝麻酱等凋料,不可加酱油。略微搅拌,即可装盘食用。
7.山药
山药生食的排毒效果最好。目前超市也有卖铁杆山药,细长的茎杆,去皮打成汁引用,或者炒食均可。
8.莲藕
莲藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
9.芹菜
芹菜中富含纤维,可以过滤体内废物,排毒,调节体内水分的平衡,改善睡眠。
10.空心菜
空心菜学名又叫蕹菜。维生素和粗纤维素含量高。空心菜性凉,可榨汁用于解食物中毒,因为其菜汁可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。吃法有:酸辣空心菜,水烫空心菜,素炒空心菜。
苦瓜一直是被称为去火的头号神器,但是很多人嫌弃苦瓜的味道而不喜欢吃,但是文章中也提出了一些其他的食物来供大家选择,包括黄瓜等,黄瓜的做法多样而且味道鲜美,不同的食物总能满足大家的需求,也能解决关于吃什么菜去火的疑惑。