简单而又平凡的食物碰撞在一起，可以擦出怎样的不一般的火花呢？比如XX拥有着极高营养价值，味道鲜美，让人们对其无法忘怀，那么当XX和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的烹饪方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下莴苣汤的做法。
一、莴苣汤的做法
1、莴苣肉片汤
食材：莴笋250克；瘦肉100克；生姜3片；水3碗；
配料：油，盐；
做法：瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟；莴笋切斜片；锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入几滴油；莴笋煮开后放进肉片；煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可。莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，且它在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，所以食用新鲜莴笋，对各种贫血非常有效。放点肉片和姜片一起滚个快手汤，简单、快捷又营养美味。
莴笋肉片汤饮食特点：莴笋具有开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便的功效，现在正是莴笋大量上市的季节。
2、冬笋莴苣汤
用料：冬笋罐头1瓶，莴苣50克，鸡汤1000毫升，姜丝，红椒丝各少许，花椒水、盐、味精、香油各适量。
做法：将冬笋取出冲洗干净，控净水分，切条。莴苣去皮，洗净，切段。汤锅中倒入鸡汤，加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味，待冬笋熟透后，下入莴苣、红椒丝汆烫2～3分钟，下入盐、味精调味，滴入香油即可。
功效：清热降火，利水减肥。
3、发菜莴苣叶汤
营养成份：莴苣叶所含的脂肪、蛋白质、粗纤维、总糖分别比茎高4.3、14.4、3.9、14.1g／kg,叶胡萝卜素、维生素C的含量是茎的71.3、15.1倍；叶中钙的含量是茎的5.2倍，其实莴笋叶的营养价值比茎的营养价值高。发菜每100克含水分13.8克，蛋白质20.3克，碳水化合物56.4克，钙2560毫克，铁200毫克。此外，还含有胡萝卜素、叶绿素、藻青素、氨基酸及微量元素标、铜、钻等。发菜具有补血和中，潜阳利水，化痰止咳等功效，主治妇女血虚，高血压病，咳嗽痰多等病症。环保理由：莴苣叶是平时扔掉的食物，把它做美食既好吃又有营养，制作过程时间短、无油烟，节能。
材料：一颗莴苣的叶子，发菜0.5克，鸡蛋一枚，自来水两大碗，胡椒粉半汤匙，盐1汤匙，鸡精半汤匙，香油少许
做法：水烧开后放盐水翻滚后加入莴笋叶和发菜。烧开后把鸡蛋边搅边往上淋翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火淋上香油
小诀窍：水烧开后先放盐再放莴笋叶,这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑；发菜和莴笋叶都是属于一烫就熟的食物,所以开锅后即可,不要煮时间太长,否则营养会流失;
诱人的色彩，鲜美的汤汁，浓郁的香气，这几道菜肴，令人无比难忘。所以希望大家看完以上文章之后，将这份感动带给你们的家人和朋友们。因为美食，感动常在。同时，也为家人带去健康的生活方式。今天莴苣汤的做法的介绍就是这样啦！希望大家喜欢点赞哦！
