“儿子喜欢吃肉松,外面买的肉松闻着很香,但绝对不是正经的肉香,各种的添加剂,想着都害怕,其实自己做起来也很容易的,看到下面的步骤,谁都可以做出美味的肉松来。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
营养肉松无添加的做法步骤
1、时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。
2、面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。
3、将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
4、加入没过肉块的热水。中火压30分钟。(将肉煮成一压就散开的状态)。
5、把肉块捞出晾干水分。
6、把肉块放入保鲜袋中。用擀面棍反复擀压。
7、因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟,这时肉块已经很容易松散了。
8、再用手撕成更细的肉丝。
9、将肉丝放入面包桶中,放入糖。
10、放入低盐酱油。
11、放入橄榄油。
12、搅拌均匀。
13、面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。
14、时间到后,迫不及待的打开面包机盖,哈哈,肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的,也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒,增加一些香气和口感。
小窍门
1、没有面包机的话,用炒锅也可以做,不过就是要反复的翻炒,避免糊锅。
2、儿童低盐酱油也可以用生抽替代。