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“先取正宗的赣南鱼丝若干片”
1、先取约半小碗的鱼丝,放入开水中进行泡烫约5分钟
2、将油放入锅中,待油烧热后将姜丝和蒜叶炒香而后放入泡好的鱼丝。
3、最后将葱花,盐等加入菜中。
鱼丝是由鱼肉做的,姜是必不可少的佐料。泡鱼丝时不能泡过久,泡过久会没有鱼香味,泡散了就行。
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