“一碗白粥,一碟咸香爽脆的酱黄瓜在这炎炎夏日中为你的胃口大开增色不少!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
酱黄瓜的做法步骤
1、黄瓜洗净沥水,切成小条,用盐腌半小时。
2、腌好的黄瓜条,用凉开水冲洗,双手捏干水分。
3、锅里放入适量生抽老抽、几颗冰糖、大料烧开晾凉。
4、青红椒、大蒜洗净切段或片。
5、把挤干水分的黄瓜条放入大碗或保鲜盒中。
6、放入青红椒和蒜。
7、倒入晾凉的酱汁。
8、盖上保鲜膜,入冰箱腌两三天即可。
小窍门
1.喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
2.腌的时间越长,味道越好。