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1、用冷水将黑木耳和腐竹泡发开。
2、水烧开后把黑木耳倒入锅中煮熟,2分钟即可。
3、同时也把腐竹倒进去煮两分钟。
4、把腐竹和黑木耳捞出,用凉开水冲凉,加入蒜和切碎的小米椒。
5、放盐,酱油,芝麻油,鸡精,醋,加2勺红油。
6、红油如果没有不放也行,根据自己的口味可以加入其它的酱料,爽口简单的凉拌菜就做好了。
记住,黑木耳和腐竹一定要用凉水冲凉。
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