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“酸辣爽口。”
1、茼蒿择洗净。
2、切三指段。
3、开水中焯至断生,捞出过凉水。
4、虾去头,去壳,去虾线,洗净,切小段。
5、把虾焯熟。
6、捞出洗去浮沫儿,虾肉更洁白。
7、泡发焯过水的木耳。
8、茼蒿,木耳,虾仁放盘子里。
9、小米椒,香菜,蒜蓉。
10、小米椒,香菜,蒜蓉放中间。
11、适量盐,生抽,香油,米醋,辣椒红冲调个料汁儿。
12、淋上面即可。
13、成品。
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