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什锦菠菜的做法|什锦菠菜怎么做

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什锦菠菜的做法什锦菠菜怎么做

食材明细

主料

菠菜（适量）
鸡蛋（适量）
蘑菇（适量（我用的蟹味菇））

辅料

盐（适量）
香油（适量）
自制调料油 （适量（可用辣椒油））
糖（适量）
芥末油 （适量）
麻油（适量）

其他（口味）
拌（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

什锦菠菜的做法步骤

1、菠菜洗净过水汆烫控干
2、蘑菇洗净过水汆烫备用
3、鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊
4、锅置火，用油刷刷油
5、细糊入锅煎成蛋皮
6、蛋皮切粗条备用
7、盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘，淋上味汁拌匀即可

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