“买肉猪皮经常剩下,做成猪肉冻不浪费又富含胶原蛋白,美容哦,让皮肤也Q弹起来吧!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煨 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌猪肉冻的做法步骤
1、猪皮去毛后待水煮开后下锅焯水,待肉皮卷起来后捞出。
- 2、将捞出的猪皮去油,把油割掉,毛拔掉后切成小块块,锅里加水,烧开后加入猪皮块,捞去上面的浮油。然后加入高压锅压半个小时,注意水要高出猪皮的两倍,加入盐和一些料酒,大火转小火。
3、高压锅开锅后继续熬一下,将肉皮碾碎,熬好后倒入盆里放凉,凉后放冰箱。
4、从冰箱拿出后加上酱油辣椒酱就很香了哦!