“今儿做的这道菜都是根茎类食材,都是植物的地下部分,长在土里。想了半天,起什么名字呢?人家有地三鲜,我就叫它地三甜。紫薯和红薯都要选择细小的,和胡萝卜差不多最好。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
地三甜的做法步骤
1、看看原料吧。
2、红薯和紫薯,胡萝卜洗净蒸熟备用。
3、将蒸熟的红薯紫薯晾凉去皮。
4、三种食材切成厚片。
5、用牙签串在一起。
6、锅中放少许水和白糖熬制。
7、熬到汤汁粘稠。
8、放入红薯紫薯胡萝卜串,快速炒匀。
9、盘底涂好植物油,将地三甜倒入盘子,撤去牙签,淋入少许蜂蜜即可。