地三鲜的做法 少油省事【地三鲜】 地三鲜怎么做

“地三鲜超级美味但是也被称为堪比硬菜的高能量食物，土豆不说，能量比较高，加上茄子青椒之前都要过油，别提有多少热量在里面了，为了健康咱们也不能多吃油炸食品啊对不？所以我就改成了炒菜版的地三鲜，原料还是土豆茄子菜青椒，味道一样还不错~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

地三鲜的做法步骤

• 1、土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好

• 2、锅里面放油，比炒菜稍微多一点，先放葱花炒一下

• 3、锅里面先放进去土豆片，把葱拨到一边，不要翻炒先两面煎一下

• 4、然后加进去切成块状的茄子

• 5、炒出来水分了之后加入酱油

• 6、然后加入食盐翻炒

• 7、最后放进去最容易变软的青椒，快速翻炒入味，这样青椒就比较脆

• 8、随后大火收汁即可

小窍门

小贴士：

1、一定要记住放的顺序，青椒最后，不然就会变得软软的不好吃了；
2、想加点糖的也会比较好吃；
3、我先放了葱花，因为懒得煎好盛出来再炒一遍了，也可以先煎好再次起锅放进去葱花翻炒；