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1、韭菜清洗干净。
2、准备两个泡椒,炒花生米。
3、泡椒切粒,用热油呛一下。
4、再放入酱油、陈醋、糖、香油拌匀备用。
5、韭菜切成段。
6、烧开一锅水,倒入韭菜。
7、焯水一分钟,夏季的韭菜比较韧,焯水时间长一些。而春季的嫩韭菜,只需去焯30秒即可。
8、韭菜捞起装盘,倒入酱汁拌匀。
9、撒上花生米即可。
10、清凉拌菜,好吃简单易做。
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