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1、土豆一个。
2、刮皮切丝。
3、放盆中用凉水洗去切面的淀粉。
4、锅内加水烧开把洗好的土豆丝用热水绰一下。捞出再过一遍凉水控水份。
5、凉透的土豆丝放盘子里。
6、加所备调料,辣椒油,香醋,鸡精,盐拌均匀。
7、再加香菜拌均匀。
8、清凉可口,味道鲜美,土豆丝嚼劲清脆。
9、成品。
用热水绰的时候,不要绰的时间太久,要不土豆丝就熟大了,不清脆了。
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