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1、准备食材。
2、豆皮用开水焯一下,捞出控水备用。
3、香菜切段,葱切丝。
4、将豆皮、青椒分别切丝,黄瓜、胡萝卜擦丝,全部放到小盆里。
5、放入香菜和葱丝。
6、加醋、生抽、盐、香油拌匀。
7、装盘。
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