食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤毛豆的做法步骤
1、毛豆两元一斤,回家倒入盆里加盐浸泡会儿,驱驱虫。
2、之后搓洗,剪去头尾好入味。
3、准备辅料。
4、锅内加油起泡后倒入辅料翻炒出香味,加一点盐继续翻炒。
5、之后倒入准备好的毛豆,再加一点盐翻炒。
6、然后加入老抽,生抽继续翻炒。
7、翻炒均匀后加入一罐啤酒。
8、再加多一点开水,大火烧开。我喜欢吃入味一点点,多加点水,多收收汁。
9、收汁到剩下不多的水后关火,继续浸泡在汁里入味。
10、差不多了,可以出锅。