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1、准备好猪皮清洗干净,起锅烧水,放入猪皮煮熟,用筷子能叉得进就可以了(我这里是平时吃肉取下来的肉皮,集攒下来放一起了)。
2、刮掉油脂,清洗干净。
3、放在大太阳下晒干。
4、晒好的肉皮可以放起来,随吃随取。
5、肉皮冷油下锅(油和肉皮一起下锅)。
6、随着油温升高,用锅铲慢慢按压肉皮,炸至肉皮浮起。
7、捞出沥干油。
8、好了。
9、成品图,要做菜的时候,泡发就可以了,炒、炖、凉拌都不错哦。
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