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1、核桃仁用开水浸泡10分钟左右,去皮。
2、菠菜洗净,将根切下来,再一切两半,剩下的部分切成寸段。菠菜根也很好吃,不要浪费了!
3、炒锅中加水烧开,先放入菠菜根煮1分钟左右。
4、再放入其余的菠菜段,焯熟。
5、捞出放入凉开水中降温。
6、将过了凉开水的菠菜捞出,稍微挤去一些水分,和核桃仁放入大碗中。
7、加入适量盐和香油拌匀即可。
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