主料
面粉 ：200猪肉馅 ：100
香菇 ：2朵
辅料
水 ：110葱花 ：2勺
姜末 ：1/2勺
生抽 ：1/2勺
老抽 ：1/2勺
蚝油 ：1/2勺
香油 ：1/2勺
料酒 ：1勺
盐 ：1/4勺
鸡蛋 ：一个
具体步骤
1. 和面至光滑饧20分钟
2. 肉馅加生抽，老抽，料酒，香油，蚝油，姜末搅拌均匀。
3. 加盐，鸡蛋，葱花，香菇丁搅拌均匀。
4. 饧好的面团放在案板上擀平切成均匀的宽条。
5. 将肉馅平铺到面片上，注意两边和最底下留点空白便于包制。
6. 卷上面皮，注意轻捏两边避免露馅，最后收口。
7. 两边收口。
8. 轻按一下，一个小肉饼就OK啦。
9. 刷点底油放在电饼铛上。
10. 两面烤八分钟即可享受营养美味，再搭配上一份紫菜蛋花汤，新鲜的黄瓜片。一份营养美味的早餐一定会让你一上午充满活力。
