夏天就着煮毛豆,在河滩滩上喝着夜啤酒,抬头看看星空,享受河边清爽的微风,是没是很爽呢?今天我们介绍的这道香菇猪肉毛豆粒,虽然没有那么清爽,但却是鲜味十足,香菇本来就是天然的提鲜剂,搭配煮过的脆脆毛豆,吃起来别有一番滋味。下面让我们一起来学习一下吧。
主料
香菇 :100猪肉 :200
毛豆 :100
辅料
生抽 :适量水淀粉 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
具体步骤
将猪肉洗净,切成小块儿,放入生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀,腌制15分钟
锅内烧水,水开后放入毛豆粒烫几分钟,之后捞出备用
再将腌制好的猪肉丁放入开水内汆烫,再次沸腾后捞出备用
锅内烧油,油热后放入干辣椒、葱花,爆香后再倒入适量生抽,之后倒入猪肉丁及毛豆粒大火快速翻炒,翻炒几分钟后加盐调味,滴几滴香油,出锅。