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1、苦瓜洗净。
2、切开。
3、去瓤。
4、切成小段。
5、锅中烧水,加入少许盐。
6、水开加入苦瓜,水开两分钟捞出。
7、放入凉水中浸泡。
8、把苦瓜捞出,加入适量蚝油。
9、加入适量味极鲜酱油。
10、加入适量糯米醋。
11、加入适量蒜末。
12、搅拌均匀。
13、准备两个熟的咸鸭蛋。
14、去皮,切碎。
15、加入拌好的苦瓜,搅拌均匀。
16、美食完成。
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