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1、食材:棱角丝瓜、海鲜菇(已清洗切段)、熟咸鸭蛋。
2、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。
3、将棱角丝瓜去皮,用清水清洗清洗捞出。
4、放在案板上切成片。
5、将海鲜菇下入沸水中焯开,捞出。
6、起锅倒油烧热,下入切好的棱角丝瓜翻炒翻炒。
7、接着,合入焯好的海鲜菇挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
8、然后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀即成。
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