食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
口水黄瓜卷的做法步骤
1、黄瓜洗净去蒂。
2、一切为二。
3、用削皮刀轻轻削下薄片,加入少量的盐腌制一会,让它稍微变软一点。
4、将黄瓜片轻轻卷起,依次摆放在盘中的边缘,当中留空,将黄瓜片竖起来,尽量摆放紧凑一点。
5、蒜瓣切碎,辣椒粉备用。
6、将3勺鲜酱油,2勺甜醋加入小碗中,搅拌一下。
7、冷油入锅,爆香蒜末。
8、将爆好的蒜油倒入小碗中,再加上辣椒粉,可加入少量的麻油一起再次拌匀。
9、将酱汁均匀淋入盘中,再将枸杞切碎撒上,成品。