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老醋蛰头的做法|老醋蛰头怎么做
凉菜
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食材明细
主料
海蜇头
(适量)
辅料
黄瓜
(适量)
香菜
(适量)
蒜
(适量)
辣椒
油
(适量)
调料
醋
(适量)
盐
(适量)
咸鲜
(
口味
)
拌
(工艺)
数小时
(耗时)
简单
(难度)
老醋蛰头的做法步骤
1、洗净泡4-5个小时,然后快速焯水。
2、黄瓜去皮,切好铺在碗底。香菜洗净切段,大蒜去皮切片。
3、焯水的海蜇头过冷水,沥干水分,加盐、醋、辣椒油、香菜搅拌均匀后,倒在黄瓜上即可。
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