腌辣黄瓜的做法|腌辣黄瓜怎么做

“对于外面卖的小咸菜，我从来都不敢买。无论放多久，都不会坏掉。我就深深地怀疑它的配方和原料。而我们自己腌制的黄瓜，保存期却很短。确吃的放心，现吃现腌，简单方便，口感嫩而脆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腌辣黄瓜的做法步骤

• 1、黄瓜洗净。

• 2、切段。

• 3、放盘子里，加盐腌制一中午。

• 4、把腌制下来的水分倒掉。

• 5、加入辣椒油，生抽，香醋。

• 6、翻拌均匀。

• 7、又嫩又脆的辣黄瓜真是一道美味的下酒菜。

小窍门

腌制下来的黄瓜水必须倒掉，不然腌黄瓜的保质期会更短。