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“红烧牛腱肉最主要是选肉一定选后腿花多肉紧”
1、后退牛腱肉2斤半冷水泡2小时反复把血水泡出
2、肉切成适当小块好入味
3、冷水下锅煮出血水开锅没有血水后捞出
4、温开水放肉水没肉加入所有调料大火煮沸后小火炖1小时左右
5、最后大火收汁放凉后切片
6、成品
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