荷兰豆煮熟是脆的吗

是。荷兰豆是可以食用的嫩荚，质地清脆。荷兰豆中含有大量的皂甙等物质，所以需要彻底煮熟后才能食用。烹饪荷兰豆时，可以将荷兰豆清洗干净，放入沸水中煮两至三分钟，这样可以缩短荷兰豆后续的烹饪时间。荷兰豆焯水后需要放入冷水中或冰水中过凉，可以增加荷兰豆清脆的口感。