青豆是荷兰豆里面的豆吗

不是。荷兰豆不是青豆，荷兰豆又叫做剪豆，荷仁豆。荷兰豆是由荷兰人带入中国，荷兰豆果粒较小为椭圆形，青豆果粒较大为球形是黄豆的嫩果实。荷兰豆在炒之前需要焯水，青豆可以直接下油锅爆炒，荷兰豆搭配着胡萝卜丝味道更鲜美，青豆可配黑木耳或玉米丁食用。