荷兰豆也叫扁豆吗

不是。荷兰豆长度较长，豆子较为圆。扁豆的种子较为扁平，外皮较薄，口感要更加爽脆。荷兰豆挑选时，要选豆荚较为饱满，颜色呈青绿色的最佳。荷兰豆颜色泛黄，则口感较硬。保存时，放入冰箱冷藏保存即可，可以保存三个月的时间。冷藏温度在零度最佳。