青豆鸡蛋面的做法|青豆鸡蛋面怎么做

“青豆大量上市，炒菜、粥、汤面，都少不了青豆的影子。青豆，让我想起孩子很小的时候，每次跟孩子一起剥青豆，都会念叨儿歌:“吃豆豆，长肉肉，不吃豆豆精瘦瘦”，孩子剥着豆子、念着儿歌，一副乖乖的模样，等孩子吃到豆豆的时候，总爱说:“我最喜欢吃豆豆”，此时，我再来个小鼓励。时光流逝，孩子已读高中，早上给孩子做碗汤面并不难，可是如何做到孩子吃面的时候温度不烫，面的口感又刚刚好，这真有点小难度，为的是让孩子多吃点，上午五节理工课呢。我们早晨最爱上演的一幕剧🙌:我道:“乖，听话，再吃两口。”他道:“妈，来不及了，我要迟到了。”于是，他匆忙穿外衣、外裤，我总能配合的很好，递眼镜、手表、鞋拔子、书包、开防盗门，我道:“还有东西忘记带吗？”他道“没有。”我道:“路上慢点，注意安全。”他道“奥。”接着听到快速的咚咚咚咚下楼声，我会探出脑袋看他骑车快不快。如此剧情、如此台词，上演n年……可这n就要等于0了。一份早餐——简单的面，我都想做的很用心，我想你可能还感受不到吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青豆鸡蛋面的做法步骤

• 1、食材准备:青豆少许，鸡蛋一个打散，木耳提前泡发好，湿面条1元的，大葱切段，以上备用。作为早餐，统筹安排时间，计算共用了12分钟做好一碗面，食材需要头天晚上准备好，装保鲜盒内放冰箱保鲜，再来2个锅，一个锅煮面（多加点水，料汤用），一个锅做料汤。注明:早餐太紧张，没拍备料图。

• 2、一个锅烧开水，煮湿面条。

• 3、料汤:炒锅加油烧热，倒入鸡蛋液炒几下，加入葱段爆香，再加入青豆木耳翻炒几下，放盐，加开水，大火煮几分钟，尝一尝青豆煮好了，加入黑胡椒调味，即可关火。

• 4、把料汤加到煮好的面内，一碗热气腾腾的汤面就做好了，记得盛碗面汤喝。周末有时间的话，动手做个手擀面，是另外一番口味，家人一定吃的美美的。