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1、主要原料
2、面粉加鸡蛋和盐和面。
3、和好面,醒一醒,直到面团光滑。
4、用压面条机先压成薄片。
5、在压成面条。
6、大料放油锅炸香,放葱姜炝锅。
7、放入猪肉末煸炒。
8、炒到肉末出油,放入料酒,生抽,老抽,盐,大量的醋。
9、炒出香味,加水熬煮。
10、出锅前放入味精,勾芡,淋香油,醋卤做好了。
11、开水下锅煮面条。
12、面条盛碗里,浇上肉末醋卤,放入黄瓜丝即可。
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