“香辣可口,面条爽滑,肥肠香软。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肥肠面的做法步骤
1、熟肥肠切菱形块。
2、葱切小段,姜切丝,小米辣切片。
3、油菜洗净。
4、锅中放入适量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入葱姜小米辣翻炒。
6、放入肥肠翻炒。
7、加入一勺生抽。
8、加入一勺料酒。
9、加入少量糖。
10、翻炒均匀。
11、放入适量清水。
12、大火烧开后关火。
13、取煮锅,放入适量清水烧开,放入面条煮开三分钟。
14、加入油菜关火。
15、捞出面条和油菜。
16、浇上肥肠汤汁,美味即成。