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1、肉丝提前用一勺盐,一勺料酒,适量红薯粉抓匀腌制15分钟,其他食材备用。
2、锅中油预热,鸡蛋摊好备用。
3、锅中油预热,放入蒜子肉丝煸炒。
4、倒入豆干。
5、放入一勺料酒。
6、放入一勺老抽。
7、放入一勺盐翻炒两分钟,即可捞出备用。
8、清水面条煮熟,捞出放入碗中。
9、鸡蛋切丝,之前炒好的香干肉丝放上,撒上葱花即可。
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