一岁宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，所以爸妈们必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养，以帮助宝宝奠定一个良好的健康基础。那么，关于一岁以上你知道多少？下面就一岁以上宝宝食谱给大家推荐几种。
一岁以上宝宝食谱
一、番茄彩椒鱼泥
食材：胡萝卜切小丁适量，香菇切小丁适量，大米适量，鸡蛋1个，鱼片少许
1、鸡蛋打散（一般小婴孩取1/4的蛋液），加2倍水搅拌均匀，倒入小碗中备用。
2、鱼肉片成鱼片、挑去刺备用。
3、将蒸米饭的米和水倒入电饭锅中，加入切好的胡萝卜片、择洗干净的小朵菜花，按下煮饭键。
4、煮饭程序进行一半时，即米已经吸收了水分、但米还比较硬的时候，小心打开锅盖，将盛了鸡蛋液的小碗塞入大米中，盖上锅盖继续煮饭程序。
5、饭煮好后，打开锅盖，把鱼片夹在已经凝固的蛋羹上，然后即刻盖上锅盖继续焖约7~8分钟即可。
6、鱼片蒸熟后，打开盖子，取出菜花和胡萝卜研磨成适合小宝宝的性状。
二、胡萝卜番茄饭卷
食材：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、鸡蛋液准备好。
4、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
5、将混合后的米饭铺在蛋皮上。
6、将蛋皮卷起。
7、切段即可。
三、香菇炒山药
材料：准备山药，胡萝卜，鲜香菇。油，大葱，盐，酱油，胡椒粉适量。
做法：
1、将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。
2、香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色;葱洗净，切段。
3、锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味
4、再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。
5、至山药熟软时，加入盐和胡椒粉调味，盛出装盘即可。
四、什锦蛋丝
材料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
做法：
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）；
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）；
3、冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；
4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
五、三色虾泥
材料：虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。
做法：
1、豆腐洗净，压成豆腐泥。
2、虾仁剁成虾泥，备用。
3、胡萝卜洗净，去皮，切末。
4、西兰花用开水焯过，切末。
5、炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。
6、炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
7、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
8、续炒至熟透时加盐调味即可。
随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。好了，关于一岁以上宝宝食谱小编就给大家介绍到这里。
