现在很多人都喜欢吃荷包蛋，但是煎荷包蛋也是要有一定的技术含量在的，有些人煎出来的荷包蛋已经散开了，而有些人煎出来的荷包蛋却是色泽亮丽，而且完整无缺，那荷包蛋怎么煎不散呢？
荷包蛋怎么煎不散
想要让煎出来的荷包蛋不散，最关键的一步就是鸡蛋的挑选，一定要挑选那些新鲜的鸡蛋，而且在煎荷包蛋的时候，记得还需要往荷包蛋里面加入少量的白醋和食盐，然后火候要控制在小火的状态。
在煎荷包蛋之前，建议先将生鸡蛋打好然后放进勺子里面，然后再把勺子里面的鸡蛋液小心地倒进锅里面，这样煎出来的鸡蛋才不容易散开。
日常生活里，相信很多人为了节约时间，都是直接把打好了的鸡蛋直接就倒进锅里面了，没有提前先放在勺子里面，所以经常煎出来的鸡蛋是散开成很多个部分的。
想要煎出完整的荷包蛋，首先是要向锅里面加入少量的自来水，等到水煮开之后，在向里面分别加入食盐和白醋，食盐用来调味而白醋是用来加快荷包蛋的成型速度的，最后就可以先把货后保持在小伙的状态，然后把勺子里面的鸡蛋小心翼翼的放进锅里面，当观察到蛋白边缘已经开始逐渐凝固的时候，就可以轻轻地铲动荷包蛋的下面，然后再等几分钟的时间，荷包蛋就能成型，就可以煎出完整的荷包蛋了。
荷包蛋吃起来是真的很美味的，而且摆在盘子里，看到色泽鲜艳，完整的荷包蛋的时候就已经会对它动心了，不仅外表十分美观，品尝起来更是十分美味。但是也要首先学会煎荷包蛋，才能亲自感受到这种美味，但是煎荷包蛋的时候，注意一定要先把鸡蛋打进勺子里面，不要一来就直接弄进锅里面去了，这样就不好吃了。
