火锅多么吸引人，想必大家都是有深刻了解的，甚至一段时间不吃火锅就觉得生活不是那么充实。但是去火锅店吃火锅，一次两次还好，频繁的话，又不经济又浪费时间。所以不妨买来现成的火锅底料，自己在家就能吃火锅，但是买来的火锅底料往往没有店里够味儿，所以到底在家里应该怎么熬汤底呢？
一、买来的火锅底料怎样熬
1.熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用净水是绝对不行滴!可以事先熬制两锅大骨头汤，一锅做汤底，另外一锅用来加汤呀!
2.锅底调料必定要炒一下才喷鼻的!筹备好大葱、姜、蒜，也可以加点花椒，用文火，加少许油，放入花椒，抓一小把的样子，用文火炸出喷鼻味;再放入两个段大葱，还有姜片吵到有香味即可。
3.然后把已经准备好的骨头汤烧开里面放入已经超好的配料以及大枣数个，枸杞一小把，干虾仁一小把，花生也可以，香菇还有辣椒一定是干辣椒。煮开后加入适量的味精和鸡精(如果要达到火锅店的味道，则要多点味精和鸡精)，其实做起来很简单。
4.要买的菜也很随意看你喜欢吃什么例如金针菇、生菜、香菜、菠菜、平菇、茼蒿、白菜、酸菜(东北的、四川的都行)、木耳、藕片、海带、土豆片、地瓜片、各种丸类(超市均有)冻豆腐、粉丝或粉条(量少)。至于肉类则什么都可以根据自己喜好吧。
蘸料：超市卖的蘸料平均一人一小盒，加上芝麻酱、花生酱(这两种要用温开水调稀了)、豆腐乳、韭菜花、芝麻油、辣椒油、最好再准备点醋
上面说的骨头汤也可以换成鸡汤都可以。
买回来的火锅底料，在家处理之后，味道可以直上云端!
二、出来买的火锅底料
首先准备我们最重要的底料了，或许有的朋友带回家直接就开始吃，但这种方法是错误的，我们需要准备很多东西!
1.大料，只要你想加的，都准备好，当然，最主要的葱，姜，蒜，辣椒一定要有，其它大料酌量添加!
2.炒，倒入适量的油，加入大料，加入火锅底料，进行翻炒，直至底料炒散为止!
3.汤，炒好后，加入半锅水，(当然，大锅可以适量，跟自己涮锅的量差不多就行)然后给汤添味!很多会吃的朋友会准备骨头汤来熬制，但是熬制骨头汤费时费力，小编推荐各位用鸡精来给汤增加味道，加水煮开后直接放入鸡精，味道同样美味!
4.养生，等待水煮开的过程是漫长的，我们常说，吃出健康，在这里推荐放入枸杞与大枣，枸杞作为延年益寿的顶尖食物，在很多场景都适合，大枣想必都知道它的能力!
放入这两样东西，想必你的火锅汤，养生又美味了
三、省时省力通用方法
1.一般通常的吃法是烧一锅水，待水开放入火锅底料再熬煮一会即刻，如果想要味道更浓郁可用大骨汤和鸡汤为底汤。
2.锅内放适量的油，油热后放火锅底料在锅中炒，底料一定要足，否则味儿不够，底料要炒至全部溶化并且香气四溢。然后加入高汤，骨头汤，鸡汤，羊肉汤都可以。最后把调好的汤倒入火锅中煮，沸腾之后就可以涮了。
火锅真的是大家割舍不掉的吃货情怀，学会这几种做法，再也不用愁买来的火锅底料怎样熬都不够味儿，轻轻松松，省时省力，在家就能吃到正宗的火锅味道。配上各种养生食材，顺应时代“朋克养生”潮流，既满足了舌尖上的味道，又在吃完以后罪恶感没有那么重，抓紧时间试试吧。
