现在打拼在社会中的大部分人都面临着很多的压力，因此需要选择一些释放压力的方法来让自己的生活过的没那么艰难。因此，部分吃货选择在节假日在家中自备火锅菜肴招呼三五好友，没有旁人打扰，自得其乐，从中午吃到晚上，说点掏心窝的事情，岂不快哉！本文就买来的火锅底料如何制作更好次给大家一个较为满意的回复。
一、买的火锅底料怎么用
1、大料，只要你想加的，都准备好，当然，最主要的葱，姜，蒜，辣椒一定要有，其它大料酌量添加!
2、炒，倒入适量的油，加入大料，加入火锅底料，进行翻炒，直至底料炒散为止!
3、汤，炒好后，加入半锅水，(当然，大锅可以适量，跟自己涮锅的量差不多就行)然后给汤添味!很多会吃的朋友会准备骨头汤来熬制，但是熬制骨头汤费时费力，小编推荐各位用鸡精来给汤增加味道，加水煮开后直接放入鸡精，味道同样美味!
二、火锅底料炒作注意事项
1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。
2、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。
3、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。
4、火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。
5、火锅底料中加入香料无疑是为了增香 其中加入的紫草是为了增加红色 ，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。
6、在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后 以减其辣味 ，再捞出撒入火锅中。
7、火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。
8、火锅底料炒制好以后，面上都浮有一层油。我们可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。
以上就是关于买的火锅底料怎么用的具体方法和注意事项。趁着节假日，自己去超市买来火锅底料，在自己家里炒炒，打电话招呼几个好朋友，买来自己喜欢的火锅食材，不仅比饭店的更加实惠香气也更加浓郁，还没有别人来打扰。这样满满的一顿火锅足以解决你的忧愁和烦恼！
