做干锅鸡能用火锅底料代替吗

可以。火锅底料可以代替常用的调味品炒制干锅鸡。在做干锅鸡的时候需要先将鸡肉炸制，这样做出来的干锅鸡口感更佳。制作时把鸡洗干净剁成小块，若是太大块不容易入味。干锅鸡里面还需要加入一些配菜，比如土豆，藕片，莲花白，花菜，海带丝，魔芋条等。